Tác phẩm Auguste_Escoffier

  • Le guide culinaire. Aide mémoire de cuisine pratique. Cùng các đồng nghiệp Philéas Gilbert và Émile Fétu, Flammarion, 1903.
  • Le livre des menus. Complément indispensable du guide culinaire, 1912.
  • Ma Cuisine, 1934.
  • Le Traité sur L'art de Travailler les Fleurs en Cire, 1886
  • Les Fleurs en Cire, 1910
  • Le Carnet d'Epicure, 1911
  • L'Aide-memoire Culinaire, 1919
  • Le Riz, 1927
  • La Morue, 1929
  • Les Tresors Culinaires de la France 2002, tuyển tập bởi L. Escoffier từ Carnet d'Epicure
  • Một tạp chí tên Les Carnets d'Épicure.